[vc_row][vc_column][vc_column_text]A Master Tendas traz 7 dicas na hora de contratar o seu Buffet. Sabemos que o buffet de casamento tem um papel muito importante no dia tão esperado. Uma comida bem elaborada e de acordo com a proposta do buffet ficará eternamente na memória dos seus convidados.
Por isso todo cuidado é pouco na hora de contratar os comes e bebes. Afinal, seu fornecedor vai fazer muito mais do que apenas preparar a comida. Juntos vocês pensarão no cronograma da recepção de casamento e no fluxo do jantar ( ou almoço, ou lanche…). Em alguns casos também será a empresa de buffet de casamento quem fornecerá o aluguel das mesas de apoio, mobiliário de bar, tendas e etc.
1. Procure saber se o fornecedor tem licença de funcionamento
Isso é importante pois significa que o fornecedor tem cumprido as normas de saúde e higiene. Certifique-se o fornecedor também tem uma licença de bebidas, se você for servir bebidas alcoólicas.
2. O fornecedor tem referências de clientes anteriores?
As referências podem esclarecer situações que você nunca teria descoberto conversando com o fornecedor. São coisas importantes, tais como: como é trabalhar com esta empresa ou profissional. Uma dica legal é obter pelo menos duas referências de casais que tiveram um número semelhante de convidados e um estilo de menu de recepção parecidos, se omitirem o contato, cuidado.
3. O fornecedor atenderá a mais de um casamento (ou evento) no mesmo dia ou fim de semana?
Às vezes, os fornecedores atendem a dois ou mais eventos no mesmo dia ou fim de semana. Isso não é necessariamente bom ou ruim. Apenas precisa ser conversado para que você tenha certeza de que o fornecedor tem capacidade de atender à demanda e que, portanto, seu casamento vai ter a equipe e atenção que merece, e em alguns casos podem até compartilhar tendas, cadeiras e outros para o mesmo evento, reduzindo assim o valor com as contratações.
4. O Buffet é especializado em algum tipo de culinária (ex: orgânica, regional, etc)? Será que o fornecedor trabalhar com alimentos frescos, não congelados?
Se você tem um determinado tipo de cozinha em mente, o ideal é fechar com um fornecedor especializado na mesma. Não só ele terá os recursos certos, mas o fornecedor também vai saber como preparar adequadamente os alimentos, o que significa uma comida ainda mais saborosa no prato dos convidados, Procure sempre participar das degustações que o espaço oferece.
5. Qual é a faixa de preço médio que o buffet de casamento oferece?
Uma boa parte do seu orçamento será destinado à comida e bebida, por isso você deve pensar cuidadosamente nas suas opções de fornecedor. Quantas opções de aperitivo e entradas vêm com o pacote? São os custos discriminados em função dos alimentos que você escolhe ou o fornecedor oferece uma taxa de all-inclusive? Os pacotes podem representar uma bela economia, especialmente se a sua lista de convidados for grande.
6. Verifique o prazo para definir o seu cardápio
Seu fornecedor precisa saber quais as opções de menu até uma data estipulada em contrato para que ele se organize (por ex: adquirir os ingredientes) até a data do casamento.
7. O fornecedor oferece refeições especiais (ex: vegana ou sem gluten)?
É possível que alguém da família ou convidado especial tenha restrições alimentares. Nesse caso, vale à pena checar com o fornecedor se ele oferece essa possibilidade de inclusão ou troca, e se há algum custo envolvido.
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